Apfelessig: der Alleskönner

Apfelessig ist für viele nicht mehr aus dem Haushalt wegzudenken, denn es ist für fast alle Situationen der richtige Helfer. Doch was kann dieses Wundermittel wirklich?

Wie entsteht Apfelessig?

Für die Herstellung von Apfelessig wird zuerst Apfelwein benötigt. Dieser entsteht durch die Gärung von frisch gepresstem Apfelsaft. Unter Luftabschluss verwandeln Hefen nun den Zucker der Äpfel in Alkohol. Danach wird der entstandene Apfelwein offen und warm gelagert. Somit fermentieren die darin enthaltenen Essigsäurebakterien mit Hilfe von Sauerstoff zu Essigsäure. Dieser Prozess benötigt etliche Wochen.

Für was wird Apfelessig verwendet?

Apfelessig hilft bei der Verdauung, denn dieser regt die Bildung der Verdauungssäfte an. Ganz besonders die Verdauung von Kohlenhydraten und Fetten wird durch den Essig optimiert, weshalb dieser oft zum Abnehmen verwendet wird. Auch Heißhungerattacken werden durch das Einnehmen von Apfelessig deutlich seltener. Denn der Blutzuckerspiegel wird reguliert, weshalb Blutzuckerschwankungen verhindert werden können, die sich oft in Heißhungerattacken äußern würden. Eingenommen wird der Essig in der früh vor dem Frühstück. Zwei Teelöffel werden in 250 ml Wasser aufgelöst, nach Bedarf kann auch etwas Honig hinzugegeben werden.

Apfelessig wird auch oft gegen Pickel verwendet. Dieser stabilisiert den pH-Wert und zieht die Poren zusammen. Eine entzündungshemmende Wirkung wird dem Essig ebenfalls zugeschrieben. Großflächig wird das Mittel nur verdünnt aufgetragen, da der Säuregehalt im Apfelessig sehr hoch ist. Je empfindlicher der Hauttyp, desto mehr Wasser wird benötigt. Kleine Stellen können mit einem Wattestäbchen bearbeitet werden.

Als Mittel für schöne Haare wird der Apfelessig schon sehr lange verwendet. Den dieser hilft gegen trockene, schuppige und juckende Kopfhaut. Durch häufiges Haarewaschen mit Shampoo wird der pH-Wert auf der Haut verändert und dies führt zu ungesunder Kopfhaut. Die Essigsäure neutralisiert diesen pH-Wert und hilft dabei die Schuppenschicht zu schließen. Zwei Teelöffel mit einem Glas Wasser gemischt werden nach dem Haare waschen aufgetragen und nach ca. fünf Minuten ausgespült. Der Essig regt die Durchblutung an und reinigt die Drüsen der Kopfhaut. Das Ergebnis: schöne, weiche und glänzende Haare.

Apfelessig ist ein richtiger Alleskönner und erleichtert den Haushalt gewaltig. Um sich von der Wirkung dieses Mittels zu überzeugen gilt eins: Ausprobieren!