Tee ist nicht gleich Tee …
Rund 4,7 Millionen Tonnen Tee werden weltweit jedes Jahr produziert und ist nach Wasser das meist konsumierte Getränk der Welt. Die traditionelle Teeproduktion erfolgt in fünf Stufen und dürfte den meisten wohl bekannt sein: Welken, Rollen, Aussieben, Oxidation und Trocknung. Was aber hat Fanning, Pekoe und Dust mit dem beliebten Heißgetränk ...
Franziska Hofmann 14. Januar 2018
