27. April 2016
Tee: Tee ist nicht gleich Tee?
Kräuter- oder Früchtetees werden gewöhnlich ganz normal als Tee wahrgenommen und deklariert. Doch nach dem Lebensmittelrecht dürfen sie nur als teeähnliches Erzeugnis gekennzeichnet werden. Der Grund ist ganz simpel: Grüner oder Schwarzer Tee werden aus Teeblätter gewonnen. Um die dunkle Farbe und das Aroma für das Heißgetränk herzustellen, ist es notwendig die Teeblätter zu oxidieren.
Kräuter- oder Fruchttee werden nicht aus Teeblätern gewonnen, sondern, wie der Name schon sagt, aus Kräutern oder eben aus verschiedenen Früchten.