Haben Sie schon einmal Insekten gegessen? Bei vielen Europäern stoßen die kleinen Tiere auf dem Teller auf Ekel. Dafür können sie aber hinsichtlich der Nährstoffe und einer nachhaltigeren Produktion als Fleisch punkten. Kurt Heinlein, Inhaber der Backstube “Der NürnBäcker”, backt daher Insektenbrot. Insektenkost weltweit Mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung isst bereits regelmäßig Insekten. Der … Insektenbrot: Attraktion oder Zukunftsgedanke? weiterlesen