Brot ohne Mehl – eine echte Low Carb-Alternative?

Vielleicht hat der Chemielehrer den ein oder anderen in der Schulzeit damit gequält. Zu viel davon macht dick, aber es schmeckt und macht satt. Ob einfach, zweifach oder komplex, jeder isst sie täglich – die Kohlenhydrate. Manche können sich eine Ernährung ohne Süßigkeiten, Nudeln oder Brot nicht vorstellen, andere essen kaum etwas davon. ...

Karoline Grimm 2. Oktober 2015