Foto: Johanna Geiß
5. Januar 2016
Brauer verwenden auch Trockenhefe. Die Hefe muss allerdings hochwertig sein, dass die Gärung schnell starten kann. Bevor die Hefe beigemischt wird, muss sie rehydriert werden (Foto: Karoline Grimm).
Brauer verwenden auch Trockenhefe. Die Hefe muss allerdings hochwertig sein, dass die Gärung schnell starten kann. Bevor die Hefe beigemischt wird, muss sie rehydriert werden (Foto: Karoline Grimm).