Kochen auf dem Induktionskochfeld

Ob Frühstücksei oder frisch gebratenes Schnitzel, wer warm kochen will kann nicht auf einen Herd verzichten. Eine Technik scheint dabei in letzter Zeit besonders hervorzustechen: Das Induktionskochfeld. Doch kaum jemand weis worin der Unterschied zu herkömmlichen Herdplatten besteht und wie das Erhitzen durch Induktion überhaupt ...

Denise Heller 22. Februar 2016