Novel Foods: Insekten im Pausenbrot
Käfer, Würmer, künstliche Milch oder in einer Petrischale herangezogenes Fleisch? Dass in Zukunft "Novel Foods" wie Mehlwürmer die Gelbwurst auf dem Pausenbrot ersetzen ist gar nicht so unwahrscheinlich. Unkonventionell, ungewöhnlich, unethisch oder innovativ?
Franz Gläser 25. Mai 2023