Aspartam: Gefährlicher Zuckerersatz?

Kaum ein Lebensmittelzusatzstoff ist so umstritten wie Aspartam. Aber auch richtig ist: Keines wurde so häufig getestet und untersucht. Mittlerweile wird der Süßstoff in über tausenden, meist Light Produkten, eingesetzt.

Matthias Mueller 3. Mai 2017