Kaffeehandwerk in Nürnberg

Egal ob Bier, Limonade oder Kaffee. Bei vielen Getränken geht der Trend hin zur Handarbeit. Kleine Manufakturen boomen. Armin Machhhörndl führt seine Kaffeerösterei im Nürnberger Stadtteil Gostenhof nun seit sieben Jahren. Der gelernte Industriemechaniker hat vor etwa zehn Jahren sein Lieblingsgetränk zum Beruf gemacht und zunächst den Barista Shop „green & bean“ in Ansbach mitgegründet und auch an den deutschen Barista-Meisterschaften teilgenommen, bevor er seine eigene Rösterei mit Café und Shop eröffnete. Wir haben ihn bei seiner Arbeit besucht und über die Schulter geschaut.

Bildquelle: © Tascha Klick / <a href=”http://www.pixelio.de” target=”_blank”>pixelio.de<http://pixelio.de></a>