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05.2019 - 04.2019

Verpackungsalternative zur Schrumpffolie

Redaktion 21. Mai 2019

Schlaue Burger – Künstliche Intelligenz in der Burgerkette

Felix Zeiss 16. Mai 2019

Apfel, Brot und Käse für Machine Learning

Machine Learning ist mittlerweile bei fast allen ein Begriff. Kein Wunder: Fast jeden Tag lesen, hören oder sprechen Menschen über die fortschreitende Technik. Kann diese Technologie vielleicht unsere Lebensmittel retten?

Denise Heller 12. Mai 2019

Mit dem Laser gegen Unkraut

Rebecca Herrmann 10. Mai 2019

Weniger Arsen mit Jasmin Reis. (Foto: Alyssa Mallkowsky)

Arsen – der gefährliche Inhaltsstoff in Reis

Alyssa Mallkowsky 7. Mai 2019

„Coccinia indica“ senkt Blutzuckerspiegel auf natürliche Weise

Kirthiga Kathirgamanathan 6. Mai 2019

Fermentieren – natürliche Haltbarkeit selbstgemacht

Nicole Sladek 30. April 2019

3D Druck per Hand (Foto: Denise Heller).

Revolution durch den 3D Druck

Neben Plastik werden nun auch Lebensmittel durch den bekannten 3D Druck produziert. Schon seit einigen Jahren probieren sich immer mehr Unternehmen und Restaurants daran aus.

Denise Heller 29. April 2019

Kraut als Kaffee-Ersatz

Constantin Litsche 24. April 2019

Ostereier mit Blatt-Mustern: Natürlich gefärbt im Zwiebelschalen-Sud

Ostereier natürlich färben mit Zwiebelschalen

Ronja Dörr 21. April 2019

Nutzen? Nutzlos? Nutri-Score

Pascal Schöpf 19. April 2019

Aus Schimmel und Holz mach Erdbeerjoghurt

Denise Heller 14. April 2019