befootec - Seite 9 von 48 - Beverage, Food, Technology

10.2018 - 07.2018

Lauge – wie aus Teig eine Brezel entsteht

Pascal Schöpf 6. Oktober 2018

Von Schönheitshelfern und der Birne in der Flasche

Franziska Hofmann 1. Oktober 2018

Champagner – oder wie der Sprudel in die Flasche kommt

Die meisten Menschen trinken Champagner zu besonderen Anlässen. Abschlussfeiern, auf dem Siegertreppchen der Formel 1 – überall hat Champagner seinen Platz. Doch wie wird das prickelnde Erlebnis eigentlich hergestellt und auf was ist bei der Herstellung zu achten?

Felix Zeiss 28. September 2018

Superfood Kokosöl. Jeder hat's im Vorratsschrank!

Was ist denn jetzt eigentlich mit dem Kokosöl?

Ronja Dörr 26. September 2018

Foodstylisten können weder kochen, noch verwenden sie Lebensmittel.

Fooddesign – wie Werbung verführt !

Nicole Sladek 7. September 2018

Frankenwein – 24/7 aus dem Automaten

Pascal Schöpf 6. September 2018

Der Stolz des Osten: Slivovic, Slivovitz oder Slivo?

Franziska Hofmann 27. August 2018

Strohhalme – die plastikfreien Alternativen

Felix Zeiss 27. August 2018

Kuchentratsch – Mit Kuchen gegen Vereinsamung

Felix Zeiss 6. August 2018

So eine saubere Küche kostet Zeit - Pyrolyse soll sie verkürzen. Quelle: unsplash.com

Pyrolyse – Nie wieder Ofen putzen?

Klaus Reeder 5. August 2018

Extrem trockener Boden macht der Landwirtschaft zu schaffen (Foto: pixabay)

Ernteausfälle als Folgen der dauerhaften Dürre

Elena Pruchniewski 2. August 2018

Roboter erobern die Küche

Wenn Roboter im Minutentakt nach vielfältigen und komplexen Rezepten kochen können und dabei ihre menschlichen Vorbilder in der Küche ersetzen, dann klingt das erst mal nach Zukunftsmusik. Nun haben Vier Absolventen vom „Massachusetts Institute of Technology“ (MIT) das Restaurant Spyce eröffnet, das in der Lage ist dies zu tun. ...

Constantin Litsche 30. Juli 2018