Insekten als Fleischersatz – der kleine Snack für zwischendurch

Insekten sind nicht gerade das, was einem in den Sinn kommt, wenn nach einem leckeren Snack für zwischendurch gefragt wird – zumindest nicht in Deutschland. In anderen Ländern hingegen gehören sie zu normalen Lebensmitteln und gelten teilweise sogar als Delikatessen. Hinter den kleinen Tierchen verbirgt sich jedoch noch viel mehr. ...

Vivien Luhn 24. Mai 2019